Méritose 200 Blé 25kg
Sous l’action de la chaleur et des enzymes, l’amidon est décomposé en chaînes de glucose plus courtes. Ce processus crée une large gamme de produits, y compris le monohydrate de dextrose.
Les fabricants de produits alimentaires utilisent le dextrose pour équilibrer le profil nutritionnel et le profil sucré, augmenter la durée de conservation et optimiser le coût des ingrédients par rapport
au saccharose et au lactose.
Avantage clé – Goût sucré et est très soluble dans l’eau
Les fabricants de produits alimentaires utilisent le dextrose pour équilibrer le profil nutritionnel et le profil sucré, augmenter la durée de conservation et optimiser le coût des ingrédients par rapport
au saccharose et au lactose.
Avantage clé – Goût sucré et est très soluble dans l’eau
Sustainable product
| N° de produit | 1007009 |
| Fourni | TEREOS |
| CAS | 14431-43-7 |
| Synonymes | Glucose monohydraté ; Dextrose; Glucose monohydraté EP, dextrose USP/NF |
| Applications | Boissons, Boulangerie, Brasserie, Nourriture en conserves, Céréales, Confiseries, Produits laitiers, Glaces, Confitures et gelées, Plats cuisinés, Soupes, Sauces. |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based |
| Avantages |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Sugars
Sub Group Name
Dextrose/Glucose
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