Maltilite 5575 250kg
Type d'emballage:
BARIL EN ACIER (250 kgs)
Maltilite - Le maltitol est obtenu par hydrogénation du sirop de maltose. Il a un pouvoir sucrant proche de celui du sucre et un excellent profil gustatif.
MALTILITE 5575 est une solution de maltilite. Il correspond au Maltitol Liquide (Ph. Eur) et à la Solution de Maltitol (USP-NF). Le maltitol est de l’amidon hydrogéné, partiellement hydrolysé, avec au moins 68 % p/p de matière solide et pas plus de 85 % p/p (principalement un mélange de D-maltitol (≥ 50 % p/p), de D-sorbitol (8 % p/p) et d’oligo- et polysaccharides hydrogénés, tous cotés sur une base anhydre.
MALTILITE 5575 est un liquide aqueux incolore et inodore, clair, visqueux et au goût sucré (environ 75 % du goût sucré du saccharose). Convient pour une utilisation comme agent de suspension, de gonflement et d’anticristallisation dans les liquides oraux et les sirops.
MALTILITE 5575 est une solution de maltilite. Il correspond au Maltitol Liquide (Ph. Eur) et à la Solution de Maltitol (USP-NF). Le maltitol est de l’amidon hydrogéné, partiellement hydrolysé, avec au moins 68 % p/p de matière solide et pas plus de 85 % p/p (principalement un mélange de D-maltitol (≥ 50 % p/p), de D-sorbitol (8 % p/p) et d’oligo- et polysaccharides hydrogénés, tous cotés sur une base anhydre.
MALTILITE 5575 est un liquide aqueux incolore et inodore, clair, visqueux et au goût sucré (environ 75 % du goût sucré du saccharose). Convient pour une utilisation comme agent de suspension, de gonflement et d’anticristallisation dans les liquides oraux et les sirops.
Sustainable product
| N° de produit | 2052193 |
| Fourni | TEREOS |
| CAS | 68425-17-2 |
| Synonymes | Maltitol; E965 |
| Applications | Boulangerie - Prévenir le brunissement et ajouter de l’humidité aux produits de boulangerie transformés, aux chewing-gums, aux confiseries, aux gummies, aux glaces, aux pastilles. |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based |
| Avantages |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Polyols
Sub Group Name
Maltitol
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