Maldex 190 Blé 25kg
MALDEX 190 Blé est une maltodextrine fabriquée à partir d’amidons hydrolysés qui ont peu ou pas de douceur. Ce produit est le résultat de la chaleur et de l’action enzymatique qui décompose l’amidon en chaînes de glucose plus courtes. MALDEX 190 What a un équivalent en dextrose (DE) de <20, ce qui lui permet d’être utilisé dans des produits alimentaires tels que les collations et les confiseries sans aucune douceur ajoutée. Cette maltodextrine non sucrée a également un large éventail d’autres utilisations et applications potentielles, y compris l’émulsification et l’enrobage, ainsi que d’être utile dans les bouillons, les soupes et les sauces. En permettant aux fabricants de mieux contrôler la quantité de douceur ajoutée pendant la production, vous pouvez obtenir les résultats souhaités tout en économisant du temps et de l’argent.
Sustainable product
| N° de produit | 1017500 |
| Fourni | TEREOS |
| CAS | 9050-36-6 |
| Synonymes | Maltodextrine |
| Applications | Boulangerie, Nutrition sportive, Support d’arôme, Suppléments |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based |
| Avantages |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Sugars
Sub Group Name
Maltodextrine
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