Maltilite 5585 1200kg
Maltilite - Le maltitol est obtenu par hydrogénation du sirop de maltose. Il a un pouvoir sucrant proche de celui du sucre et un excellent profil gustatif.
MALTILITE 5585 est une solution de maltilite. Il correspond au Maltitol Liquide (Ph. Eur) et à la Solution de Maltitol (USP-NF). Le maltitol est de l’amidon hydrogéné, partiellement hydrolysé, avec au moins 68 % p/p de matière solide et pas plus de 85 % p/p (principalement un mélange de D-maltitol (≥ 50 % p/p), de D-sorbitol (8 % p/p) et d’oligo- et polysaccharides hydrogénés, tous cotés sur une base anhydre.
MALTILITE 5585 est un liquide aqueux incolore et inodore, clair, visqueux et au goût sucré. Convient pour une utilisation comme agent de suspension, de gonflement et d’anticristallisation dans les liquides oraux et les sirops.
MALTILITE 5585 est une solution de maltilite. Il correspond au Maltitol Liquide (Ph. Eur) et à la Solution de Maltitol (USP-NF). Le maltitol est de l’amidon hydrogéné, partiellement hydrolysé, avec au moins 68 % p/p de matière solide et pas plus de 85 % p/p (principalement un mélange de D-maltitol (≥ 50 % p/p), de D-sorbitol (8 % p/p) et d’oligo- et polysaccharides hydrogénés, tous cotés sur une base anhydre.
MALTILITE 5585 est un liquide aqueux incolore et inodore, clair, visqueux et au goût sucré. Convient pour une utilisation comme agent de suspension, de gonflement et d’anticristallisation dans les liquides oraux et les sirops.
Sustainable product
| N° de produit | 2037685 |
| Fourni | TEREOS |
| CAS | 68425-17-2 |
| Synonymes | Le maltitol ; E965 ; Maltitol Liquide Ph. Eur Solution de Maltitol USP/NF |
| Applications | Confiserie; Bonbons gélifiés nutraceutiques ; Pastilles; Sirops pharmaceutiques ; Chewing-gum; Crème glacée ; Boulangerie - Prévenir le brunissement et ajouter de l’humidité aux produits de boulangerie transformés - Édulcorant - Sans sucre ; Remplacement du sucre ; Sucre/ Réduction de Cal ; Alternative rentable à Édulcorants HI ; Pouvoir sucrant proche de sucre; Pas d’arrière-goût ; Faible effet de refroidissement ; Viscosité similaire à celle du saccharose ; Haute stabilité ; Contrôle de l’humidité. |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based |
| Avantages |
|
Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Polyols
Sub Group Name
Maltitol
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