Le citrate trisodique dihydraté est un sel polyvalent largement utilisé dans les aliments, les boissons et diverses applications techniques. Il agit comme un agent tampon, chélateur et émulsifiant. Cette poudre cristalline blanche a un goût agréable et salé et est facilement soluble dans l’eau. Il est chimiquement stable et respectueux de l’environnement.
N° de produit
1008269
Fourni
JUNGBUNZLAUER
CAS
6132-04-03
Synonymes
Citrate de sodium E331, 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate disodique dihydraté
Applications
Mélanges secs, boissons instantanées, détergents, comprimés, médicaments en vente libre
Avantages
Stable
polyvalent
soluble
Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Salts - Other Food Managed
Sub Group Name
Sodium Citrate
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