Pdl 26% Mg 25kg
Le lait entier en poudre avec 26 % de matière grasse est un produit laitier en poudre créé par évaporation du lait entier jusqu’à ce qu’il devienne une poudre fine. Cette version particulière conserve une teneur en matières grasses plus élevée - 26%, ce qui est proche ou identique à la teneur en matières grasses du lait avant qu’il ne soit séché. Le processus de fabrication du lait entier en poudre consiste à éliminer presque toute la teneur en eau du lait entier pasteurisé et homogénéisé par des processus tels que le séchage par atomisation.
Sustainable product
| N° de produit | 1108031 |
| Fournisseur | UNIVAR |
| Synonyms | Lait entier en poudre, Lait écrémé en poudre, Lait en poudre 26% de matières grasses, Lait entier en poudre, Lait entier en poudre riche |
| Applications | Cuisson : La richesse et la saveur du lait entier en poudre à 26 % de matière grasse rehaussent les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les biscuits et le pain. Il contribue à l’humidité et à la texture tendre de ces produits. Confiserie : Utilisé dans la production de chocolats, de bonbons et de glaçages, le lait en poudre ajoute de l’onctuosité et de la profondeur de saveur. Produits laitiers : Il est utilisé dans la fabrication d’autres produits laitiers tels que le fromage, le yaourt et la crème glacée, où il contribue à une texture et une saveur plus riches. Boissons : Il peut être reconstitué pour faire du lait liquide, utilisé dans le café et le thé, ou ajouté aux smoothies et aux milkshakes pour une texture crémeuse et un goût amélioré. Suppléments nutritionnels : Souvent inclus dans les substituts de repas et les shakes protéinés pour augmenter leur valeur nutritionnelle, en particulier pour la teneur en matières grasses et en calories. |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based, Natural |
| Propriétés |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Milk Products
Sub Group Name
Milk Products
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