Meritose 200 25kg
Sous l’action de la chaleur et des enzymes, l’amidon est décomposé en chaînes plus courtes de glucose. Ce processus crée une large gamme de produits, y compris le monohydrate de dextrose.
Les fabricants de produits alimentaires utilisent le dextrose pour équilibrer le profil nutritionnel et sucré, augmenter la durée de conservation et optimiser le coût des ingrédients par rapport au saccharose et au lactose.
Avantage clé - Goût sucré et est très soluble dans l’eau
Les fabricants de produits alimentaires utilisent le dextrose pour équilibrer le profil nutritionnel et sucré, augmenter la durée de conservation et optimiser le coût des ingrédients par rapport au saccharose et au lactose.
Avantage clé - Goût sucré et est très soluble dans l’eau
Sustainable product
| N° de produit | 1105520 |
| Fourni | TEREOS |
| CAS | 14431-43-7 |
| Synonymes | Glucose monohydraté ; Dextrose; Glucose monohydraté EP, dextrose USP/NF |
| Applications | Confiseries; Gâteaux; Boissons; Biscuits ; Cookies; Confitures; Gelées; Produits à base de miel - Gonflement agent; Poudre à écoulement libre ; Douceur élevée ; Effet rafraîchissant ; osmolarité élevée ; Diluant/remplisseur ; homogénéité de mélange; Agent de granulation ; Bonne fluidité |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based |
Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Sugars
Sub Group Name
Dextrose/Glucose
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